Veganer Rührkuchen ohne Ei Grundrezept (saftig, einfach, lecker)
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DirectionsStep1Den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Eine 25 cm Kastenform (oder eine andere Backform) etwas einfetten und mit Backpapier auslegen.Step2Mehl und Backpulver, in eine große Schüssel sieben. Salz und Zucker hinzufügen und alles vermischen.Step3In einem anderen Gefäß Pflanzenmilch, Öl, Zitronensaft und Vanilleextrakt verrühren. Dann zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einem Schneebesen kurz zu einem glatten Teig verrühren. (Bitte nur so lange …Step4Den Teig in die Kastenform füllen und glattstreichen. Auf der mittleren Schiene ca. 55 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.Step5Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann aus der Form heben und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.Step6Nach Belieben Puderzucker und Wasser oder Zitronensaft verrühren und den Kuchen mit der Glasur begießen oder einfach nur mit etwas Puderzucker bestäuben.Step7Guten Appetit!IngredientsIngredients360 gramsMehl (Weizen- Dinkel-oder glutenfreies Mehl)1 Packung Backpulver200 gramsZucker (Sorte nach Belieben)1 Prise Salz360 millilitersPflanzenmilch120 millilitersOl (B. Raps- Sonnenblumen- oder Albaol)2 EL Zitronensaft (oder 1 EL Apfelessig)2 TL Vanilleextrakt125 gramsPuderzucker2 EL Wasser oder ZitronensaftSee moreNutritionalNutritional230 Calories9 gTotal Fat34 gCarbohydrate46 mgSodium3.7 gProteinFrom biancazapatka.comRecipeDirectionsIngredientsNutritionalExplore further
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